FishDealers (Фиш диллерс) – рыбное бистро в историческом районе Калининграда, по соседству с Амалиенау и старинными немецкими виллами. Рыба и морепродукты здесь готовятся в разных стилях, в сочетании с мировыми трендами. Кухня открытого типа, можно видеть красоту и искусство приготовления. Вкусно. Необычно. Быстро, долго ждать не придётся.
Адрес: г. Калининград, ул. Карла Маркса, 18.
Содержание
Особенности заведения
- Удобное расположение.
- Разнообразие меню рыбных блюд и морепродуктов.
- Просторный зал, наличие свободных мест.
- Интересная современная внутренняя обстановка и дизайн.
- Нет очередей.
- Быстрая подача блюд.
- Возможность собраться большой компанией.
Меню: разнообразие кухни и предложенных блюд
Устрицы на выбор:
- Хасанская,
- Ромаринка,
- Императорская.
Домашняя паста с мидиями.
Лангустины на гриле.
Желтоперый тунец с пюре из тыквы и кенийской фасолью.
Строганина из арктического гольца.
Тартар из тунца с японским майо и салатом чукка.
Филе дорадо со сливочной полентой и цветной капустой.
Романо кимчхи и жареный кальмар.
Филе пикши, ризотто и лемонграсс.
Японский бульон с морепродуктами и рисом.
Сливочный биск с рыбой и морепродуктами.
Хрустящая рыба с салатом из битых овощей.
Филе камбалы с булгуром и грибами.
Кальмар с томатной сальсой и картофельным пюре.
Рыбные котлетки с картофельным пюре и сливочным соусом.
Картошка фри с трюфельным соусом и пармезаном.
Общее количество позиций в меню – более 40 блюд.
Напитки и винная карта
Винная карта насчитывает более 20 позиций вин, шампанского.
Алкогольные напитки среднего сегмента, которые подходят к предложенному формату. Пиво, воды, соки, газированная вода, чай, кофе также будут предложены во время трапезы.
Десерты
FishDealers предлагают десерты, сделанные по специальному рецепту. Суть – он не должен быть приторным. Сладким. Это тот самый случай, и это очень важно. Соблюден баланс.
Специальная прозрачная упаковка показывает слои и состав внутри. При желании её можно взять с собой. Ничего не растает, не потечет. Не нужны неудобные тарелки.
Дополнительные услуги и предложения для посетителей
Возможность заказать блюдо с собой.
Персонал заведения, качество обслуживания, время ожидания блюд
Персонал мгновенно реагирует на любые вопросы, которые могут возникнуть у посетителя.
Качество обслуживания достойное, время ожидания блюд до 15 минут, но, как правило, это гораздо быстрее.
Кто посетители
Посетители самые разнообразные, молодые девушки, пары, бизнесмены на деловых встречах. Возраст 20-60 лет. Общее впечатление - современная публика, любящая минимализм и качество одновременно.
Локация
Бистро Фиш диллерс расположено рядом с известным историческим районом Амалиенау. В шаговой доступности находятся:
- Музей-квартира Альтес Хаус;
- Калининградский зоопарк.
Есть парковка.
Внутренний интерьер
Современный, смелый, стильный дизайн. Просторный зал.
Бронирование
Нет. Обслуживание в порядке живой очереди.
Обнаруженные неудобства
Явные неудобства не выявлены.
Общие впечатления от заведения
Интересная особенность бистро Фиш диллерс – все происходит незаметно. Привыкаешь к открытой кухне. Видишь, как готовят блюда. Везде порядок. Чистота. Это завораживает. Стильная современная обстановка и интерьер заведения. Средний чек – 1000 рублей.
В рамках обзора посещали заведение втроем. Попробовали несколько блюд:
- Сливочный биск с рыбой и морепродуктами;
- Японский бульон с морепродуктами и рисом;
- Филе пикши, ризотто и лемонграсс;
- Желтоперый тунец с пюре из тыквы и кенийской фасолью;
- Романо кимчхи и жареный кальмар;
- Хрустящая рыба с салатом из битых овощей;
- Картошка фри с трюфельным соусом и пармезаном;
- Клюквенный морс.
Бульоны в супах насыщенные. После них остаётся длительное послевкусие. Морепродукты идеально подходят для этих первых блюд. Острый Романо кимчхи разжег аппетит присутствующих, чтобы приготовиться поглощать остальные блюда. Филе пикши, хрустящая рыба с салатом из битых овощей, желтоперый тунец с пюре из тыквы. Всё выглядит эстетично и вкус не передаваемый, у каждого особенный. Сложно сказать, какая позиция из перечисленного оказалась вкуснее, перепробовали друг у друга и были абсолютно довольны. В завершении приятно удивились маленькому чуду - картошка фри с трюфельным соусом и пармезаном. Никогда еще картошка фри не была такой вкусной. Не осталось ни одного ломтика, хотя на тот момент все уже достаточно насытились. Внутренние ощущения и эффект от обеда самый положительный и приятный. Надеемся, что попробуем и другие блюда в следующий раз.
Плюсы
- Быстрая подача блюд.
- Расположение.
- Отсутствие очередей.
- Современный дизайн.
- Разнообразный формат морепродуктов и рыбы в меню на любой вкус.
Минусы
Не обнаружено.
