В казематной части старинных городских ворот готического стиля расположился марципановый музей. Необычное явление. Это - одно из самых посещаемых мест в Калининграде.
Бранденбургские ворота
Внутри можно увидеть предметы старины, обнаруженные при раскопках, различные старинные упаковки от марципанов.
Макеты знаменитых Калининградских зданий, кондитерские шедевры.
А если кто-то силен во владении пианино, пожалуйста к инструменту, можно воспользоваться случаем.
За 2019 год музей посетило более 200 000 человек. Ко всему интересна и уникальная архитектура Бранденбургских ворот - единственных в Кенигсберге, которые и сегодня действуют по назначению.
Марципан – это кондитерское лакомство из миндаля с добавлением сахарного сиропа или сахарной пудры с различными вариациями шоколадных оболочек.
Существует версия, что его изначально изобрели фармацевты, и он продавался в аптеках, как средство от душевных расстройств, головной боли, общеукрепляющее, для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Но поскольку это было очень вкусное лекарство, позднее кондитеры позаимствовали рецепт. В 1806 году началась эра промышленного производства на фабрике Нидереггер в Любеке (мировая столица марципана).
Здесь, в музее, совершенно уникальный ассортимент.
Представлены лучшие мировые производители:
- Niederegger (Нидереггер);
- Carstens (Карстенс);
- Shwermer (Швермер) – уникальный продукт, который запатентован в Лондоне и имеет право писать – Кёнигсбергский марципан. С 1894 года. В 2000г получили золотую медаль в Париже за свою продукцию;
- Odenwalder (Оденвальдер) - производят продукцию в виде фигурок;
- Pomatti (Поматти), г. Калининград - назван в честь братьев Поматти, выходцев из Швейцарии, итальянцев по происхождению, которые в 1809 первыми открыли производство в Кёнигсберге, прекратили своё существование. Ныне возрождены и запатентованы.
Особенность Калининградской фабрики Pomatti именно в том, что в ней используются только натуральные ингредиенты, рецептура Кёнигсберга, никакой химии, самая современная технология, отборное сырье, и никаких вредных химических компонентов для здоровья.
Только фабрика Pomatti производит марципан в четырёх видах шоколада, темный, молочный (классический), бело-сливочный и шоколад руби (новый вид). Упаковка фирменная, изображены на ней знаменитые Кёнигсбергские здания.
Наполнители могут быть самые разнообразные. Самые популярные:
- облепиха,
- вишня,
- апельсин,
- грецкий орех,
- малина.
Не забыли производители Калининградского марципана и про детей. Специально был разработан уникальный продукт - Марципашка для лепки.
Дети лепят фигурки из марципана и с удовольствием их потом съедают. В основе производства Марципашки используют красители только из натуральных соков овощей и фруктов, без химии вообще. Полный восторг и эйфория! Лучшего подарка для ребенка нет! Положительные отзывы со всей России.
Бранденбургские ворота находятся по адресу: г. Калининград, ул. Багратиона, д. 137.
