Чайковский - русский ресторан авторской Балтийской кухни с ностальгическими нотками Советских времен. Расположен в старинном здании исторического района Калининграда. Посетив его, можно окунуться в приятную атмосферу прошлого.
Адрес: Калининград, улица Чайковского, 43.
Содержание
Особенности заведения
Уютная атмосфера. Спокойно, тихо. Нет громкой музыки. В историческом районе Калининграда.
Ресторан-бутик, можно во время посещения приобрести себе на память, например, старинные часы или статуэтку.
Меню: разнообразие кухни и предложенных блюд
- Винегрет с балтийской килькой, нерафинированным маслом и семенами подсолнечника.
- Салат Оливье – фишка ресторана. Подача удивила и нахлынула ностальгия. Подается в пол-литровой банке, закатанной металлической крышкой. Для открытия банки подается обычная «открывашка».
- Килька с огурцом на темном хлебе, рукколой, красным луком, горчицей и соусом тартар.
- Судак с шампиньонами и луком порей.
- Пельмени с щукой в сливочно-икорном соусе.
- Филе сома со шпинатом и сливочным соусом.
- Салат мимоза с форелью собственного копчения и яблоком.
- Сугудай (судак) в облепиховом соусе.
- Хе из судака с соусом «кровавая Мери».
- Строганина из пеламиды, с красной икрой, красным луком и горчично-медовым соусом.
- Уха с карасями и судаком.
- Котлеты из щуки и судака с битыми огурцами и соусом «Биск».
В ресторане предложено около 50-ти различных блюд. Все они собственной разработки. Продукты исключительно местные. Рыба, кроме некоторых пород, добыта в Балтийском море, Калининградском заливе, а также в реках и озерах области.
Напитки и винная карта
Винная карта насчитывает около 50 сортов вин, 15 из которых российского производства, прошедшие конкурс и различные дегустационные тестовые процедуры.
2 вида настоек собственного производства - вишня на виски и малина на джине. Настаиваются в течении 6 месяцев, в специальном темном погребке.
Любителям водки – Чайковский русский ресторан, а значит водка - обязательный русский атрибут из крепких сортов напитков.
Водка, дистилляты, органик водка, настойки - всего около 20 сортов на любой вкус и предпочтение.
Десерты
Десерты собственного приготовления, которые удовлетворят любого сладкоежку.
- Домашний Наполеон с клюквой в сахаре.
- Десерт «Анна Павлова».
- Ромовая баба.
Дополнительные предложения и услуги для посетителей
В летние жаркие дни в ресторане Чайковский подается цитрусовый лимонад и освежающий слабоалкогольный коктейль «Апероль Шприц».
Есть возможность зонирования территории.
Средний чек: 800-1500 руб.
Персонал заведения, качество обслуживания, время ожидания блюд
Обслуживающий персонал очень приветлив, хорошо разбирается в блюдах и винной карте. Предложат несомненно Балтийскую кухню во всей её красе, расскажут, как её готовят и что добавляют при приготовлении.
Посетители и атмосфера
Посетители самые разнообразные. Это могут быть компании молодых девушек или семейные пары. Здесь можно встретить путешествующих туристов, изучающих архитектуру старого Кёнигсберга. В основном – спокойные, институционального характера люди, ценящие хорошую кухню.
Локация
Улица Чайковского в прошлые времена называлась Hermannalle (Херманналлее), район – Mittelchufen (Средний Хуфен). Херманаллее была застроена самыми современными на тот момент трех-, четырехэтажными жилыми доходными домами. Все здания имели центральное водоснабжение, электричество, газ. Они считались повышенного комфорта. В этом здании, согласно адресной книге Кёнигсберга, был доходный дом Фридриха Обитца. Является объектом культурного наследия. Рядом в шаговой доступности находится бывший знаменитый район немецких вилл Амалиенау, а также знаменитый Калининградский музей-квартира Альтес Хаус.
Внутренний интерьер
Сразу же при входе в ресторан вы увидите оригинальную лестницу, ведущую на верхние этажи.
Старинные предметы мебели, картины, статуэтки, сопровождают посетителя в каждом зале ресторана Чайковский.
Бронирование
Забронировать столик можно по звонку, электронной почте.
Обнаруженные неудобства
В летние месяцы большая загруженность.
Общие впечатления от посещения
Находясь внутри ресторана Чайковский можно забыть о настоящем времени – предметы интерьера напоминают нам о каком-то далеком прошлом и это оказывает положительный эффект на внутреннюю энергетику заведения.
Плюсы
- Собственная парковка.
- Доступные цены.
- Наличие остановок общественного транспорта.
- В шаговой доступности объекты культурного наследия.
Минусы
Явных минусов не выявлено.
Оценка заведению по 10-балльной шкале: 9 из 10.
